制做青团 尝味春天

作者: 上海市储能中学 发布时间:2018-04-02 浏览量:

 

           清明节快要到了,春天也已深了,42日下午,工会开设的《家园课程》之“手工青团制作”开班啦!

           清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第108天。这是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子。清明节最吸引眼球的自然就是青团了。青团是江南地区的传统特色小吃,外表呈青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进各种馅料,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

           工会给每一位参与的老师提供了两种馅料:传统的豆沙青团与网红咸蛋黄肉松青团。老师们小心翼翼地把面团捏软,留出拇指大小的洞,塞入馅料,然后封口,滚圆……双手翻动中做成了一个个绿油油、胖乎乎的青团,像是把春天都揉了进去。然后期待蒸熟后的美味,大大地咬上一口,吃下整个春天……

          结合传统节日开展相关课程,是储能工会近期坚持的重点工作之一。继之前工会结合端午节开设《香粽制作》、中秋节开设《手工冰皮月饼》、《宫灯制作》之后,本学期的《手工青团》再一次受到了老师们的欢迎。大家在开心制作之余,感受到的不仅仅是小时候留在记忆深处的味道,还有对博大精深的中华传统文化的赞叹和敬意。

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